现在这天气早晚温差太大了，早上送孩子上学，必须得裹着厚实的加绒外套才不会觉得冷，到中午又热得穿短袖了。给孩子穿什么衣服上学还真是挺头大的，早上怕她冷了，穿多了又担心她在学校热了自己不会脱。所以每天家长群里都会有不少家长们给老师发信息，劳烦老师帮自家孩子脱外套神马的，也是操碎了心啊。
大中午的时候，热辣太阳照着，已经全然是夏天的感觉了。那就热菜凉做，来一个凉拌麻辣鸡丝吧。天热就馋这道菜，简单好做易上手，鲜香可口超下饭，吃一口满嘴香。
很多人不喜欢吃鸡胸肉，因为鸡胸肉如果做不好的，会很干很柴，吃起来干硬咬不动，今天教您一种吃法，换个做法，鸡丝软嫩不柴，麻辣爽口，开胃下饭，特别适合热天的时候吃。
【凉拌麻辣鸡丝】【食材】：鸡胸肉 1副，生姜 1块，料酒 1大勺，味极鲜酱油 2勺，花椒油 半勺，辣椒油 1小勺，米醋 1小勺，白砂糖 1小勺，盐 1g，熟白芝麻 1小把。
【具体制作步骤】：
1.将鸡胸肉从冰箱里取出来，解冻以后，清洗干净，将鸡胸肉上面的筋膜和边缘的脂肪部分切掉。
2.将清洗干净的鸡胸肉放入凉水锅中，加入几片生姜片和一勺料酒，将鸡胸肉彻底煮熟。用筷子能够轻松戳透，而且里面没有血水渗出就可以了。
