鸡胸肉一开始怎么处理,鸡胸肉过水之后要怎么处理

要做出美味可口的照烧鲜嫩鸡丁，事前腌制的处理方式是必不可少的。通过腌制，鸡胸肉也能变得充满弹性，保水不干柴，让人一吃就会爱上它！

首先，将鸡胸肉切成丁状，用料酒、生抽、淀粉和糖拌匀腌制15分钟。这样可以使鸡肉更加入味，同时也能够去腥。接着，准备照烧酱汁。将照烧酱、生抽、老抽、糖和水混合在一起，搅拌均匀。这个照烧酱汁的口味微甜，带有一点咸香，十分适合大人和小孩品尝。