明代的《草花谱》记载：有人从国外带回来一种草花，形状奇特，色彩艳丽，味道辛辣，名曰“番椒”。
这“番椒”，其实就是辣椒。
这里就不得不提及一事。辣椒最初传到中国的时候，因为是新鲜事物，没有统一的名称，各种名字五花八门，“番椒”只是辣椒最初在中国的一个别称，此外还有如牛角椒、长辣椒、菜椒等叫法。
不知谁是“吃螃蟹”的第一人，不再满足将辣椒当作观赏物，开始用它们来作为厨房的调料。
辣椒在中国的命运从此发生改变。
据了解，第一批吃辣椒的人在长江下游地区。因为辣椒传入中国的时候，那些地方种得最多，他们开始吃也属正常。
乾隆时期，专门记录川菜历史的《醒园录》记载，长江下游地区的人在吃辣椒的时候，全国吃辣椒最狠的地方之一——巴蜀，都还不知道辣椒的存在。
后来，大概在嘉庆皇帝后，辣椒传到了四川、贵州等西南地区，辣椒的命运又一次发生转变。
四川、贵州、湖南和云南等地的人吃到辣椒后，如获至宝，对其迷恋至极，有的地方“无椒芥不下箸也，汤则多有之”，有的地方则“择其极辣者，且每饭每菜，非辣不可”。
为了满足需求，他们开始大量栽种辣椒，“种以为蔬”。他们疯狂迷恋辣椒的行为，逐渐影响到全国。
咸丰年间，四川县志记录了辣椒在四川地区的情况。人们将人工栽培出来的辣椒称为“地辣子”，学者认为这是辣椒名称走向统一化的开始。
后来，辣椒通过海运，迅速传播到全国。
也就是说，如果考证没有错误，在清朝咸丰皇帝（1851~1861年）一朝后，吃辣椒的习惯才传遍全中国，造成了如今中国人都爱吃辣椒的情况。
全国各省相比起来，当初吃辣椒最疯狂的那几个省——四川、湖南、贵州等，至今仍是全国吃辣最疯狂的地方。
话说回来，吃辣椒在中国已逐渐形成了独特的文化历史，但这与个人能吃辣与否无关，毕竟这方面是不能传承的，只和个人的体质有关。
那么，李永志为何那么能吃辣呢？
早在李永志参加湖南卫视综艺节目《谁与争锋》时，湖南卫视就已尝试探究他能吃辣的原因。
为了解开谜团，湖南卫视把李永志带到湘雅医院进行透视检查，发现他的胃部与普通人没有多大区别，唯一不同的地方就是：他的胃要比普通人大一些，胃壁厚一些。
李永志参加央视《中国味道》时，央视又一次将他带到北京协和医院检查，其结果和湖南卫视的一样。
这说明，李永志之所以能吃辣，且其扛辣程度远超常人，可能与他的胃部比常人厚一些有关，此外再无特别之处。
本以为，李永志拥有如此“铁胃”，只是在参加挑战时才拿出来展示一下；没成想，他对辣椒异常痴迷，平日里吃的辣椒令人瞠目结舌。
李永志挑战完吉尼斯世界纪录后，德国电视台7套便来到他的家乡新郑市龙湖镇沙窝李村录制节目。两天后，英国路透社、香港凤凰卫视等也先后对他进行了深度采访报道。
通过节目和相关的报道，人们这才惊讶地发现，已稳坐“中国辣王”宝座的李永志真是不简单，除了比赛，他的日常几乎离不开各种超级辣的辣椒。
2017年11月，国内媒体来采访李永志，发现他还像之前那样，对辣椒的依赖程度有增无减。
采访者看到，李永志来到距离家门口不远处的菜市场里，精心挑选了一斤新鲜的朝天椒和一斤辣椒面，为当日“加餐”。
出售辣椒的老板说，李永志买的都是菜市场里最辣的辣椒，一般人很少购买。李永志似乎对这些辣椒不屑一顾。
为了满足自己的胃口，李永志想到了一个办法，那就是在自家门口的空地上种辣椒。
采访者看到，他种的这些辣椒可不是一般的品种，共有十几颗英国菜椒和印度魔鬼椒，它们都是让人听了就毛骨悚然的辣椒界天花板。
对于这些辣椒，李永志并不怕它们被人偷了。因为这十里八乡除了他能吃这些东西外，谁也碰不得。
曾经，一位70多岁的老人在他的“蛊惑”下，咬了一点点的魔鬼椒，一下子就辣得不行。从此，老人知道了这些辣椒不好惹，但也记下了李永志的这个仇。
其实，李永志种的并不仅仅只有这十几棵。他遗憾地对采访者说：“今年小菜地被水淹了，上百棵辣椒最后只剩下七八棵了，非常可惜，这些辣椒，我不舍得吃了……”
他把这些剩下的辣椒都当成了宝，留作下一年的种子。
也不是不吃，在特殊的时候，李永志还是会将这些“宝贝”拿出来吃。
他曾在家门口布下擂台，欢迎各路英雄前来挑战。他说：“我欢迎全中国，甚至全世界能吃辣的人向我发起挑战，我随时应战！”
挑战的东西，一般就是吃他家门口的这些辣椒。
一个在附近从事水电安装工作的重庆小伙听闻李永志的名气和看到他发出的挑战后，不信邪，主动上门挑战。
在左邻右舍的见证下，重庆小伙开始与李永志比拼。可是，就算小伙是见过大场面的重庆人，也没能扛住李永志门前的这些辣椒，挑战失败了。
李永志不仅能吃辣，还吃出了花样。
采访者看到，李永志除了在菜市场购买新鲜辣椒外，还买了一把大蒜和一瓶没有开封的52度白酒。
把这些东西带到家后，他就开始表演起了“绝技”——大口吃下辣椒和大蒜，然后用白酒配合吞下去，就像啃了面包再喝一口豆浆一样……
他的这个操作，惊呆了采访者和前来围观者。
看他吃得津津有味的样子，众人虽然似乎感觉辣椒也没有那么辣了，但都表示不敢尝试。
本以为李永志是一个痴迷于吃辣椒的“吃辣狂魔”，但其实并不是，他还是很理智的。
他善意提醒其他人，对于辣度超过6000“史高维尔”的辣椒，特别是名震全球的印度魔鬼椒，千万不要随意去尝试，否则会有生命危险。
然而，提醒完其他人不久，他就被给他带来名誉的辣椒反噬了。
自从走红后，李永志也不免俗地走上网红道路，与网红公司签约。
可是，与人签约就等于将自己的价值出卖出去，与靠流量获取收益的网红公司签约，极有可能会有“将灵魂出卖给恶魔”的后果。
这不，李永志终究还是出事了。
凭借之前的名气，再加上网红公司的运作，李永志负责的账号吸粉很快，用很短的时间就获得了1000多万粉丝的关注。
事前，李永志和网红公司约定，账号里的收益五五分账，双方初期对这个分配似乎都很满意，所以一直相安无事。
但奇怪的是，时间来到2020年4月后，李永志突然消失了，他所负责的账号被一个自称是他女儿的女网红接管，不断更新一些视频。
就在众人非常郁闷的时候，时隔一年多的时间，李永志终于在2021年12月下旬又一次与众人见面，发了一段短视频。
和以前不同的是，他这次拍的不是吃辣椒的镜头，而是为自己不幸遭遇发声的。
众人这才缓过来，原来，李永志在2020年4月后突然消失的原因，居然是与网红公司发生纠葛了。
在3月左右，网红公司就拉黑了李永志，并在当年11月彻底断了他的工资。
对于这些事，李永志之所以没有及时发声，是因为之前签订了合同，怕被告赔天价违约金，才选择沉默。
网红公司不仅彻底将李永志一脚踢开，还造了他的谣。接管李永志账号的女网红曾对外宣称：李永志因为吃辣椒过度，影响到了健康，死了。
士可忍，孰不可忍！一个人不仅被他人榨干所有价值，然后被一脚踢开，还被造谣说已经死了，这谁能受得了？
为了揭露这个网红和网红公司的丑恶嘴脸，李永志终于为自己发声。
可是，可能确实是吃太多的辣椒所致，又或者是被网红公司甩得团团转，压力过于巨大，他相比之前老了许多，已没了当年的潇洒气息。
这就不得不让人产生疑问，李永志与网红公司好好的，怎么就闹纠葛了呢？难道网红公司真的那么无情，看他没有价值后就一脚踢开了？
