水晶梨是韩国选育的一个晚熟梨新品种，其外观、果个、品质、早果性、耐贮性及抗逆性均优于我国目前栽培的酥梨、鸭梨，成熟期在10月中旬，平均单果重600克，套袋果表面呈浅绿色，果肉白色，含可溶性固形物14．8%，有浓郁的甜瓜或草莓香气，适口性好，品质优良，冷库贮藏可至次年6月份。
果实为圆球形或扁圆形，平均单果重385克，最大560克。果皮近成熟时乳黄色，表面晶莹光亮，有透明感，外观诱人。
果肉白色，肉质细腻，致密嫩脆，汁液多，可溶性固形物含量14%，石细胞极少，果心小，味蜜甜，香味浓郁，品质特优。
梨子应该如何保鲜贮藏
其实梨的种类特别多。各品种的耐储性也各异。比如西洋梨品种品质虽好，但耐储性较差；京白梨和南果梨等秋子梨品种，耐储性一般；雪花梨、鸭梨和秋白梨等白梨品种，品质较好，耐储性较好；
储藏其他果蔬的冷库可用于储藏梨果，但梨果不可与苹果等同储或混储，否则会相互催熟，增加烂损，缩短储藏期。果箱要按“品”字形码堆于库内，果堆离地面15～20厘米，离库顶20～30厘米，果堆之间留0.5～0.7米的距离，两排堆果间留1.0～1.3米的走道兼通风道。梨果入库要尽可能快，装满或装完梨果后，应在2～3天内将库温降到规定的温度，切不可降温过快或过慢。储藏期间库内的温湿度要保持稳定，一般每隔10天左右通风换气1次。鸭梨储藏应分阶段降温，果温降到10℃并稳定3天后，每隔3天再降1℃；温度降至4℃后，每隔2天再降1℃；最后降至并保持在1℃，整个储藏期间空气相对湿度控制在90%～94%。储藏秋白梨的最适温度为0～1℃，空气相对湿度为90%～95%；雪梨最适温度为0～1℃，空气相对湿度为91%～95%；巴梨最适温度为0℃，空气相对湿度为90%～95%；酥梨最适温度为1～3℃，空气相对湿度为90%～95%。此方法可储藏梨果3～6个月。
