这个搭配的灵感来自广西「酸嘢」这种水果吃法,算是中式版的水果沙拉,很清爽开胃~
茉莉花 鸡蛋
- 云南
上面那个cp听起来有点重口的话,来看看这对温柔的组合吧。
用新鲜茉莉花炒蛋,饱满的香气会全部钻进蓬松蛋液里,抽象的花香被具化, 云南人真是太会吃花了哇。
如果是用干茉莉花,记得提前泡开
在炒之前,在打发的蛋液里加黑胡椒和盐,再连同茉莉花一起均匀搅拌。然后就可以下锅炒了。不要炒过头,否则茉莉花的香气会尽散。
蛋香和茉莉香交融,清新带点微苦,很是别致。
豆沙包 芝士
- 小嶋老师的日常食谱
这组cp是我们从日本知名的烘焙大师 小嶋老师那里学来的。
原版是日式薄饼夹红豆沙和芝士,芝士浓郁奶香和稍稍的咸味,和红豆沙的绵软香甜,想想就很配。