蛤蜊是一种常见的贝类海鲜，爱吃的人非常多。它的做法也很多，用来清炒、酱爆、蒸蛋、煲汤、酒蒸等等，都十分鲜香美味。小蛤蜊也有大学问，它的种类繁多，现在市面上常见的蛤蜊分为8种，很多人常常道不出它们的区别，今天小二就来给大家细数一下它们的不同！
1、花蛤
花蛤，也叫做花甲，学名是菲律宾帘蛤，外形略呈椭圆形，两侧壳不等，壳长2.5~5.7厘米，有多种花纹和颜色，主要是棕色横纹，且有明显内嵌韧带。花蛤是蛤蜊中最鲜美的一种，被称为“天下第一鲜”。
2、白蛤
白蛤，学名四角蛤蜊，壳坚厚，略呈四角形，两边膨胀，顶壳外凸，顶部呈白色，花纹为环形，开口处有黄褐色的色圈，贝壳内面也呈白色。
3、文蛤
文蛤壳略呈三角形，腹部呈圆形，壳比其他蛤蜊更厚一些，两壳大小相等，近壳顶处或全部布有棕色轮纹，平滑且有光泽，内面为瓷白色。
4、青蛤
