▲ 图/视觉中国
在素有“瓜果之乡”美称的新疆，种植着近百个品种的甜瓜，瓜的大小、形状、肉色千差万别。
大的重达十几公斤，小的不足一公斤；瓜的形状多为椭圆或扁圆；皮色有黄、绿、褐、白等，皮上有各种斑纹；肉色为乳白、黄、橘红或碧绿；肉质或脆或软。
在这近百种甜瓜之中，厚皮甜瓜要数产自伽师县的“伽师甜瓜”为最佳，薄皮甜瓜则以“冰糖雪梨”名声最大。
▲ 伽师甜瓜呈墨绿色，瓜大可到5公斤。图/来自网络
“伽师”，在维吾尔语中意为美丽富饶的地方。伽师甜瓜历史悠久，早在清朝时被列为贡品，后经不断改良，瓜质越来越好。
紧靠塔克拉玛干大沙漠的伽师县具有适宜甜瓜生长的独特气候与水土条件，当地瓜农和维吾尔族群众有贮瓜过冬的习惯，几乎一年四季都可以吃到美味的甜瓜。
▲ 图/来自网络
而新疆托克逊县的“冰糖雪梨”甜瓜 ，则被誉为甜瓜界的“白甜美”。
什么？有一种薄皮甜瓜叫“冰糖雪梨”？
没错！因为甜！所以任性！
“冰糖雪梨”甜如冰糖可不是说说而已，因其果肉洁白如玉，晶莹剔透，口感香甜细腻、爽甜多汁而得名。
“冰糖雪梨”生长在新疆，也只有新疆特殊的气候条件才能种植出品质、口感俱佳的“冰糖雪梨”。
甘肃民勤丨含糖量高，历史悠久
民勤县的甜瓜生产历史十分悠久。
▲ 产自甘肃民勤的白兰瓜和兰州蜜瓜。图/视觉中国
日照时间长、昼夜温差大的内陆沙漠型气候，加上沙性土壤条件和无公害生产技术的推广运用，使民勤出产的黄河蜜瓜以肉绿翠玉，汁液甜香而走俏国内外市场，成为广受消费者喜爱的“香瓜”、“甜瓜”和农民致富的“金瓜”、“宝瓜”，获国家“绿色食品”认证。
