参与此研究的鸭鸭们来自9个品种：MDN和MDZ为野生绿头鸭；PK、CV和ML为肉用型品种；JD、SM和SX为蛋用型品种；GY为肉蛋两用型品种 | Zebin Zhang et al./GigaScience（2018）
还要说明的一点是，中国饲养的家鸭品系还有一部分起源于中华斑嘴鸭（A. zonorhyncha），它们的嘴多为深色，但在嘴端有着明显的浅色区域，同时往往有着醒目的白色眉纹。此外，现在市面上还不难见到起源于南美疣鼻栖鸭（Cairina moschata）的番鸭。这两种起源不同的家禽也属于广义上的“家鸭”
中华斑嘴鸭 | Alpsdake / wikipedia
疣鼻栖鸭 | Gerard Hogervorst / wikipedia
冬日的温暖，深夜的眼馋
这两天凛冽的寒潮在我国大部分地区肆虐，一只刚出炉、香气四溢的烤鸭，或是一碗热气腾腾的鸭血粉丝汤，又或是一份鲜香扑鼻的卤鸭，一定能给寒冬中瑟瑟发抖的我们带来莫大的慰藉。鸭子可食的部分给我们提供了御寒的热量，而由鸭绒填充而成的绒服或绒被则是保暖的必备品。
片好的北京烤鸭 | ZhengZhou / wikipedia
