第二泡适当延长了些冲泡时间,用100℃的沸水冲泡了20s。
两款茶的汤色并没有太大变化,依旧延续第一泡黄亮的特点。
香气上,天羽茶业MC-2的香气依旧是果蜜香带有一点点酸,滋味醇和爽滑,舌头两侧有涩感,依旧有回甘生津;
天池茶业的1392香气依旧是花香明显,有明显的苦涩感,不过回甘也异常明显,而且喉咙有清凉感。
第三泡(水温100℃,时间40s)
第三泡,继续延长冲泡时间。这一次,我们用沸水冲泡了40s。
可以看出两款茶汤色明显变深了许多。天羽茶业MC-2这一泡果香明显,滋味醇和,酸味也很快化开,有生津回甘;
天池茶业的1392花香明显,滋味浓厚爽滑,而且回甘生津较为持久。
叶底PK
我们再来看下叶底。天羽茶业MC-2叶底红褐显润,尚匀整,带弹性;天池茶业1392叶底绿褐显润,匀整,有弹性。
两款茶叶底的色泽都正常,天羽的色泽深一些,天池的匀整度和弹性更好一些。
国标法评测
(100℃沸水闷泡5min)
除了三泡法之外,为了进一步凸显二者的优缺点,我们还进行了国标法进行了闷泡评测。
总体上,天羽茶业MC-2总体呈果蜜香,略带酸;滋味醇和爽滑,舌头生涩,有回甘。
天池茶业1392以花蜜香为主,滋味浓厚爽滑,显喉生凉,生津持久。
评测总结
总结下来,两家的蜜兰香单丛差异比较大,天羽茶业MC-2的发酵度更重一些,果蜜香明显,酸感突出,苦涩度低,但是更短、更薄一点;
天池茶业1392花香明显、持久,苦涩感强,但化开比较快。
相比较而言,天池茶业1392这款蜜兰香凤凰单丛更接近蜜兰香的标准。所以我们的打分是天羽75分,天池78分。
最终评分:天羽茶业MC-2得分为75分,天池茶业1392红罐装为78分。