前段时间爆发的“进口三文鱼疫情”事件，让国内的三文鱼经销商和消费者都有点蒙圈了，虽然很多从业者都知道，三文鱼只是个背锅的，事情总会过去，市场仍会恢复，但作为全球头号水产养殖强国，我们这么牛，为啥不自己养殖三文鱼呢？其实，国内的水产养殖业对于实现“三文鱼自给”一直没有放弃探索和努力，无奈现实却是非常“残酷”。
即将孵化的三文鱼卵
从1998年到2018年间，中国的冰鲜三文鱼进口量从2千吨提升至8万吨，年复合增长率达到惊人的20%，虽然从总量上来说，我国2018年的8万吨年进口量，距离欧盟的100万吨和美国的45万吨差距明显，就连巴西的10万吨也还有2万吨的差距，可如果从发展潜力来看，中国市场在今后几年，无疑会是是全球众多的三文鱼养殖企业的主战场，而国内水产养殖业怎甘心缺席这场盛宴。
人工孵化的三文鱼苗
水温太高？嗅觉灵敏的国内企业，早就闻到了三文鱼散发的“香味”，在上世纪七八十年代，国内大连、烟台等地就开始不断尝试三文鱼养殖，人和钱都到位了，却独独差了一个“地利”，一直没有成功。我国虽然有长度超过1.8万公里的超长海岸线，可大部分都处于温带，而三文鱼，作为一种冷水鱼，根本无法熬过高温的夏天。我国作为近海水产养殖强国，就因为这个原因一直无法在三文鱼养殖上实现突破，只能干看着挪威、丹麦、智利等国家靠养殖三文鱼赚得盆满钵满。
冷水团是唯一的希望
近海不行，就往远了找，而远了还真有合适的，这就是有名的黄海冷水团。黄海冷水团又被称为黄海中央水团，位于黄海中部，只存在于夏秋季节，覆盖海域面积13万平方公里，拥有5000亿立方米的水量，水温保持在4.6℃-9.3℃，而且水层的溶氧量也不低于水产养殖需要的每升5毫克，水质也达标。一般要满足这样条件的冷水团基本在低于海平面100米-200米深度的位置，而这个黄海“冷水团”却是在海平面以下20米-30米位置，这给实施三文鱼养殖大大缩减了成本，让国人看到了曙光。黄海冷水团，给养殖三文鱼提供了理论上的“可行”。
“国之重器”黄海冷水团很早就发现了，虽然理论上可以用来养殖三文鱼，可要真正落地实施，却需要克服太多的困难。首先就是远离陆地，黄海冷水团距离最近的陆地的直线距离在130海里（240公里），虽然不算太远，却比如今大多数成熟的近海网箱养殖远了很多，给各项补给和作业带来了不小的挑战；再者，冷水团在海平面以下，需要将网箱根据水温变化不断调整远海深度才行；最主要的是，我国在远海养殖这方面的实践经验基本为零，而且还是养殖有难度的三文鱼，只能一步步自行摸索前进。
