6月的皮皮虾鲜活滋补,小侄子特爱吃,8道皮皮虾佳肴,嘎嘎下饭
在六月的温柔阳光下,海风轻拂,带着咸咸的海水味,那是皮皮虾最活跃的季节。每当这个时候,小侄子总是特别兴奋,因为在他的心中,皮皮虾不仅仅是一道美味,更是与家人共度时光的温馨记忆。
记得有一次,我们一家人围坐在餐桌旁,小侄子的眼睛一亮,他看到了那盘刚出锅的皮皮虾。他那稚嫩的小手迫不及待地伸向盘子,抓起一只皮皮虾,不顾烫手,就往嘴里送。那满足的表情,仿佛是品尝到了世界上最美味的食物。我们都被他那可爱的模样逗笑了,那一刻,家的温暖和幸福在空气中弥漫开来。
皮皮虾,学名虾蛄,起源于古老的海洋,它的存在可以追溯到数百万年前。在中国,皮皮虾不仅是餐桌上的美食,更有着深厚的文化意义。在某些地区,皮皮虾被视为吉祥的象征,人们相信食用它可以带来好运和健康。
食材的选择对于最终的风味和质感至关重要。新鲜的皮皮虾,外壳坚硬,肉质饱满,是烹饪的最佳选择。在挑选时,要注意其活力和颜色,新鲜的皮皮虾颜色鲜艳,活力充沛。
古籍中对皮皮虾的记载颇多,如《本草纲目》中提到皮皮虾具有“补中益气,滋阴补肾”的功效。而在现代的美食纪录片中,皮皮虾的烹饪方法和文化内涵被进一步挖掘和传播,让人们在享受美食的同时,也能感受到知识的熏陶。
皮皮虾食谱- 清蒸皮皮虾
营养信息:每100克皮皮虾含有约90卡路里,18克蛋白质,1克脂肪。
烹饪原理:清蒸保留了皮皮虾的原汁原味,简单而不失风味。
食材清单:新鲜皮皮虾、姜片、葱段、料酒、盐。
步骤说明:
- 皮皮虾洗净,放入蒸盘,撒上姜片和葱段。
- 淋上料酒和少许盐,增加风味。
- 放入蒸锅中,大火蒸8-10分钟至熟透。