- 蒜蓉皮皮虾
营养信息：每100克皮皮虾含有约80卡路里，17克蛋白质，0.5克脂肪。
烹饪原理：蒜蓉的香气与皮皮虾的鲜美相结合，形成独特的风味。
食材清单：新鲜皮皮虾、蒜末、葱花、盐、白胡椒粉、酱油。
步骤说明：
- 皮皮虾洗净，备用。
- 热锅冷油，下蒜末炒香。
- 加入皮皮虾快速翻炒，加入盐和白胡椒粉调味。
- 炒至皮皮虾变色，撒上葱花，出锅。
- 营养信息：年糕富含碳水化合物，搭配皮皮虾的高蛋白，是一道能量满满的菜肴。
- 烹饪原理：通过快速翻炒，使年糕和皮皮虾的味道充分融合。
- 食材清单：皮皮虾、年糕、胡萝卜、洋葱、大蒜、生姜、酱油、料酒、盐、糖。
- 步骤说明：
- 皮皮虾洗净，去头去壳；年糕切片；胡萝卜和洋葱切丝；大蒜和生姜切末。
- 热锅冷油，下大蒜末和生姜末爆香。
- 加入胡萝卜丝和洋葱丝翻炒至软。
- 加入年糕片翻炒，加入酱油、料酒、盐和糖调味。
- 最后加入皮皮虾快速翻炒至熟，出锅。
- 营养信息：豆腐含有大量植物蛋白，与皮皮虾的动物蛋白相结合，营养均衡。
- 烹饪原理：慢火煲制，使豆腐和皮皮虾的味道更加浓郁。
- 食材清单：皮皮虾、嫩豆腐、葱、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、料酒、盐、糖、淀粉。
- 步骤说明：
- 皮皮虾洗净，去头去壳；豆腐切块；葱切段；姜蒜切末。
- 热锅冷油，下豆瓣酱、姜蒜末炒香。
- 加入皮皮虾翻炒，加入酱油和料酒调味。
- 加入豆腐块，轻轻翻炒，加入适量水，小火煲15分钟。
- 加入盐和糖调味，用水淀粉勾芡，撒上葱段，出锅。
- 营养信息：蔬菜富含维生素和矿物质，搭配皮皮虾，既美味又健康。
- 烹饪原理：清汤煮制，保留了食材的原味和营养。
- 食材清单：皮皮虾、西葫芦、西红柿、洋葱、大蒜、盐、白胡椒粉、香菜。
- 步骤说明：
- 皮皮虾洗净，去头去壳；西葫芦和西红柿切片；洋葱切丝；大蒜切末。
- 锅中加水烧开，下洋葱丝和大蒜末煮出香味。
- 加入西葫芦片和西红柿片，煮至蔬菜变软。
- 加入皮皮虾，煮至变色，加盐和白胡椒粉调味。
- 出锅前撒上香菜，即可。
