5、最后将面包均匀地裹上一层白色的糖粉即可。
糖粉一般就是用来在面包或者蛋糕表面做装饰和增加甜味的,口感比较细腻,味道很鲜甜。
三、 白砂糖
【推荐菜谱:蛋白糖】
准备食材:白砂糖150克、鸡蛋2个、糖粉10克、适量彩色小糖粒、水50ml
制作方式:
1、小锅中加入150克白糖和50ml水,大火煮开,煮到温度大概有90度的时候开始准备蛋液;
2、在一个碗里打入一个蛋清,蛋黄不要了,加入10克糖粉,打发蛋白至有倒钩状;
3、这个时候看一下锅里的糖水,温度达到了120度左右就可以关火;
4、将熬制好的糖稀分几次倒入蛋白霜中,打发至有明显纹路,而且不会立马消失;
5、将打发好的糖霜,装入裱花袋,然后一个个挤在烤盘上,撒上几粒彩色糖粒;