榴莲全身多少宝？快来看看！
榴莲有"水果之王"的美称，它的营养价值特别高，很多人为它的"香气"所倾倒。经常吃榴莲的朋友肯定都知道榴莲的果肉只占据整个榴莲的37%左右。大多数人在吃完果肉以后会把果壳和果核一起丢掉。但它们不知道的是榴莲全身都是宝。
榴莲的果皮就是那一层挨着，果壳的白瓤具有清热降火的作用，可以用来煲汤喝。在炖汤的过程中白瓤里面的营养成分可以被完全挥发出来，用它炖好的汤营养又美味。而榴莲的果核含有丰富的蛋白质及多种微量元素。煮熟或者烤熟以后可以食用口感类似于栗子，粉粉糯糯的口感很不错，适当的食用一些还有健脾的效果。所以吃剩的榴莲果壳果核不要扔，一起来了解一下榴莲的吃法。
·一、榴莲壳炖鸡汤。用料：榴莲、鸡肉、红枣、枸杞、生姜、料酒、盐。
做法：
→1把榴莲掰开取出里面的果肉留下果壳。
→2去除带刺外壳留下里面那层白色部分，把它们切成小块。
→3把鸡肉清洗干净剁成块。
→4锅中倒油，下入姜片炒香，随后倒入鸡块一起翻炒。加料酒去腥炒好以后把鸡肉放入砂锅中。
→5把榴莲白色的内壳倒入砂锅中放入姜片、红枣，加水没过食材盖上锅盖焖煮50分钟。
→6煮好后加入适量的盐，撒上一点枸杞，再炖煮一分钟就可以了。
·二、榴莲果肉--榴莲千层。用料：榴莲鸡蛋、纯牛奶、白糖、黄油、低筋面粉、淡奶油。
做法：
→1把榴莲掰开取出里面的果肉，剔除掉果核，把果肉放入碗中捣成泥。
→2另准备一个空碗打入一个鸡蛋，加入纯牛奶、低筋面粉和10克白糖，用打蛋器一起搅打成糊状。
→3将黄油隔水融化开，倒入刚刚调好的面糊里一起搅拌，把面糊用过滤网过滤两遍去除里面的颗粒。
→4开小火把锅加热，淋上少许面糊，用铲子把面糊摊平整，等面糊定型后就可以出锅了。
→5把所有的面糊煎成面皮后叠放在案板上，可以找一个方型模具倒扣在面皮上，借助小刀把面皮刻成方形。
→6碗中倒入淡奶油，加入适量白糖，借助打蛋器的力量打发成奶油状。
→7取出刚刚准备的方型容器，在最底部先铺上一片面皮，接着铺上一层奶油，随后铺上一层榴莲果肉，再铺上一层奶油，最后铺上一片面皮。
→8按照这个步骤随意叠成自己喜欢的层数，这个榴莲千层就完成了。
·三、榴莲果核烤榴莲核。用料：榴莲。做法：
→1先把榴莲果肉分离取出里面的果核。
→2把果核清洗干净，用厨房纸吸干果核表面的水分。
→3烤盘上垫上一层油纸，把果核平铺在上面，放入烤箱200度，烤制20分钟。烤好的果核就可以当做零食来吃了。榴莲果核除了烤着吃，也可以放在锅里加入少许盐煮熟了吃，食用的时候可以蘸上自己喜欢的酱料，口感更好。吃不完的果核也可以放在太阳下晒干，可以长期保存。
