【步骤四】:鱼肉腌制完后,用清水洗几遍,洗到水变清凉为止,然后把鱼捞出来控干水分,放入盆中,依次放入黄豆酱油2勺、胡椒粉1勺,生姜和大葱搓出汁放入盆中,抓拌均匀腌制半个小时。
【步骤五】:鱼肉腌制半个小时,把葱姜捡出来,放入2把红薯淀粉,抓拌均匀,让鱼肉均匀的裹上一层淀粉。
【步骤六】: 锅中放入宽油烧热至六成热,把裹上淀粉的鱼肉下入锅中,先大火把鱼肉炸定型,然后用勺子搅动,让其受热均匀。
【步骤七】:鱼肉炸至变黄,然后捞出来把油沥干备用。
【步骤四】:鱼肉腌制完后,用清水洗几遍,洗到水变清凉为止,然后把鱼捞出来控干水分,放入盆中,依次放入黄豆酱油2勺、胡椒粉1勺,生姜和大葱搓出汁放入盆中,抓拌均匀腌制半个小时。
【步骤五】:鱼肉腌制半个小时,把葱姜捡出来,放入2把红薯淀粉,抓拌均匀,让鱼肉均匀的裹上一层淀粉。
【步骤六】: 锅中放入宽油烧热至六成热,把裹上淀粉的鱼肉下入锅中,先大火把鱼肉炸定型,然后用勺子搅动,让其受热均匀。
【步骤七】:鱼肉炸至变黄,然后捞出来把油沥干备用。
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