2、生长迟缓的儿童青少年的注意事项。
注意替换、避免挑食与偏食
非疾病原因导致的儿童青少年生长迟缓，常涉及挑食、偏食等原因，日常配餐过程中要注重同类食物互换，丰富食 物品种，如可用杂粮或薯类部分替代米或面，避免长期食用1种主食，畜肉与禽肉互换，鱼与虾互换，各种蛋类互换等；并注重蔬菜的颜色和品种搭配。
增加富含优质蛋白质的食物，每天食用奶及奶制品，每天吃新鲜的蔬菜和水果
对于生长迟缓儿童青少年，在平衡膳食基础上，适当增加瘦肉、水产品、禽类、蛋类。大豆等富含优质蛋白质的食物。
★ 每天食用奶及奶制品等富含钙的食物，同时注意补充富含维生素D的食物，可在医师或营养指导人员的指导下补充维生素D。
★吃足量的新鲜蔬菜和水果。
★同时增加动物肝脏、动物血等富含铁的食物，可在医师或营养指导人员的指导下补充铁剂来预防和纠正缺铁性贫血。
★此外，日常膳食也要满足机体对锌、碘、维生素 A、维生素 B12、叶酸、维生素C等微量营养素的需求。
02 因人因地因时食养，调理脾胃
★遵循平衡膳食原则，也遵循中医食养原则。
★合理搭配食物，体现五谷为养、五菜为充、五果为助、五畜为益的传统膳食结构特点。
★以健脾增食为食养总则，根据不同症状，采取不同食养方法。注意食补不能太过，以防阻滞脾胃。出现兼证时，要在调理脾胃基础上兼顾他脏。
以下以 8 岁的学龄儿童为例，结合临床常见的问题列举食养方以供参考。
