檀香,又名栴檀、旃檀,源于梵语candana的音译,有与人快乐、为人排忧之意。檀香可自然发香,烧之味更浓,赵汝适《诸蕃志》载,檀香“爇之能夺众香”。
佛教对檀香推崇备至,将其列为香供之上品。有关佛寺的诗作中,常弥漫着檀之香味,白居易《游悟真寺诗》:“次登观音堂,未到闻栴檀”。僧人日常修习所用涂香,也多由檀香制作,《大智度论》载:
涂香者,有二种:一者、旃檀木等,摩以涂身;二者、种种杂香,捣以为末,以涂其身,及熏衣服,并涂地壁。
涂香是将香材研成极细的粉末,涂敷于身上,可清心散郁,令人身心清凉。《大方广佛华严经》言:“白栴檀,若以涂身,悉能除灭一切热恼,令其身心普得清凉”。
古时,文人雅集、茶会或日常休憩也常焚燃檀香。和凝《宫词》:“炉爇香檀兽炭痴,真珠帘外雪花飞。”南唐韩熙载喜欢赏薝卜花时焚燃檀香,其有“五宜说”谓:
对花焚香,有风味相和,其妙不可言者。木犀宜龙脑、酴醾宜沉水、兰宜四绝、含笑宜麝,薝卜宜檀。
线香发明之前,古人焚燃檀香的方法是将檀香劈作片、块状焚烧,或是将檀香细剉研末,添于印模之中,脱出各种样式图案焚烧,称之为“香篆”、“印香”。
温庭筠《访知玄上人遇暴经因有赠》:“风飏檀烟销篆印,日移松影过禅床。”;贯休《桐江闲居作》:“静室焚檀印,深炉烧铁瓶。”诗中描写的均是印香之法焚烧檀香。
古人热爱内涵丰富的香型,檀香也常与其他香料配伍合香。所谓合香,是将各种香材研成细末,依据香方的比例混合后,以粉熏烧或加炼蜜制成丸、饼状焚爇。陈敬《陈氏香谱》“禁中非烟”歌曰:
脑麝沉檀俱半两,丁香一分桂三钱,
蜜丸和细为团饼,得自宣和禁闼传。
合香气味多样且有逸趣,在古代非常盛行。文人常聚会调试香方,邓忠臣《未试即事杂书率用“秋同州文馆”为首句三首》:“频添绕炉水,还与试香方”,描写就是与友人聚会调香的情景。
合香配伍时,檀香可作为决定香方气味的主香使用,陈敬《陈氏香谱》“白龙涎香”:
檀香一两、乳香五钱,右以寒水石四两,煆过同为细末,梨汁和为饼子,焚爇。
白龙涎香,就是以檀香为主香,辅以清甜的乳香,梨汁调和香粉,捏作小饼子。寒水石是一种矿石中药材,色白,为香饼着色之用。