芋头梗的食用禁忌,芋头杆子怎么炒不麻嘴

芋头大家就吃得多了，但是“芋侠”你吃过吗？估计现在的清新年轻人可能没听过，更加没吃过。但是对于我们的父辈来说，这可是很好的下饭菜呢！

芋头梗即芋头的茎叶，清远人叫“芋侠”，异名芋荷杆、芋茎，是天南星科芋属植物芋的叶柄，分布于我国南方及华北地区，在清远许多农村都有种植。

如今，芋侠不仅可以作为药用，在经过加工后就变成酸芋侠和芋侠干，随后就成为人们餐桌上的美食。

有人说，他小时候家的后院里一年四季都有，吃不了这么多的时候，都会把它切碎煮熟后，用来喂猪。我接受唔到咯，这么好吃的芋侠，竟然要来喂猪……