我们发现大概煮25~30分钟的鸡蛋，会开始产生绿膜，如果煮40分钟，那真的是很绿了......
所以，在全熟的前提下，建议煮鸡蛋的时间为15~20分钟就够啦，不会产生绿膜。
（当然了，这跟锅的大小、水的多少等等都会有关系，大家灵活调整就好）
吃蛋黄补铁效果好 ✘
鸡蛋黄的铁含量是高，
但是吸收率很差啊，
补铁还是吃红肉靠谱！
土鸡蛋比洋鸡蛋好、红皮鸡蛋比白皮鸡蛋好 ✘
同是鸡蛋，分啥高低贵贱。
土和洋、红和白，外貌相差大，
但营养价值都差不多，别被忽悠了！
蛋黄颜色越黄，营养价值越高 ✘
蛋黄颜色取决于母鸡的粮食。
如果母鸡吃玉米、南瓜、五谷杂粮比较多，蛋黄中就会含有较多类胡萝卜素，颜色更黄。但其它营养物质差别不大。
另外，还可能是因为加了色素，别被商家糊弄了！
蛋黄胆固醇高，血脂高的人不能吃 ✘
蛋黄胆固醇的确很高，但咱也没让你一天吃好几个啊！
正常人每天吃一个鸡蛋，不会对心血管有啥影响。
况且鸡蛋的胆固醇是属于好的那种，含有丰富健康的不饱和脂肪。
血脂高、有心血管疾病的人，鸡蛋也不是饮食禁忌。
每天吃一个半个，或隔一两天吃一个，也没问题。但要注意吃鸡蛋的同时避开其它高胆固醇的食物。
只吃蛋白或蛋黄 ✘
蛋白和蛋黄营养差别大。
蛋黄中维生素、矿物质浓度比蛋白更高，尤其是维A、维E、叶酸、维生素B12、钙、锌。
所以，鸡蛋还是整个一起吃比较好哦，别把蛋黄浪费啦。
