午餐乌拉圭人也爱吃卷心菜色拉和醋拌牛舌,卷心菜色拉就是用半熟的卷心菜,火腿和甜玉米配牛奶和沙拉酱制作的色拉,甜咸口味,醋拌牛舌则是用煮熟的牛舌,洋葱,煮鸡蛋一起切片,拌上醋和香料制作的调味汁,这是地中海口味,味道接近于中国的类似凉菜。
乌拉圭的比萨饼是长条的,长度可达一米,卖的时候也是按长度来卖,一米多少多少钱,半米多少多少钱,发面饼上只有番茄酱汁,没有奶酪,加了奶酪的披萨饼被称为木萨雷拉,直接用那个奶酪的名字称呼加了奶酪的比萨饼。
3、晚餐
晚餐在乌拉圭最受欢迎的食物之一是烤肉。烤肉也是乌拉圭饮食中最经典的菜系之一做法是将几种不同的肉放在人工铁质烤架上进行烤制,这种古老烹饪方法保留至今的秘籍在于,它可以最大程度地保留肉汁,使口感更加饱满。
同巴西烤肉不同,乌拉圭烤肉采用果木,并在烤架上烤制,在保留牛肉本身鲜美味道的同时,又融入了一丝果木的清香。与“同宗同源”的阿根廷烤肉相比,乌拉圭烤肉多了一份粗犷,少了一份精雕细琢,入口更具层次感。鲜嫩的烤肉出炉,再配上特制的烤肉酱、黑胡椒、欧芹、洋葱、蒜汁、橄榄油等佐料,那滋味好吃极了。