肠衣有什么用途,什么牌子的肠衣好

台式脆皮肠

原料：

猪后臀尖1500克（肥瘦2比8）、生姜20克、葱1根、洋葱10克、温水200毫升、大蒜4粒、羊肠衣2条、白砂糖80克、黑胡椒粉2克、玉米淀粉50克、红曲粉2克

1. 首先把葱姜蒜洋葱切丝倒入200毫升温水，盖上盖子或蒙上保鲜膜放置一边做葱姜水，做好的葱姜水最好放冰箱冷藏一下。这样做出的脆皮肠更好吃。如图

2. 然后我们开始处理猪肉，1500克猪肉，这里最好用猪后臀尖，肥瘦比例2:8更香更好吃如图，挑出所有肉表面的筋膜，如图