11. 4小时后，我们开始泡肠衣，这里选的是羊肠衣，加入一大勺白酒去除羊肠衣的腥味，用手温差不多的温水浸泡肠衣
12. 泡半小时后开水冲洗羊肠衣内部，如图
13. 一头打结，一头灌水，试试肠衣有没有断裂，漏的
14. 灌肠机出料口灌进一些肉馅在出料口嘴上，这样起润滑作用，方便一会套进去肠衣
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