随着生活水平的不断提高，人们已经不仅限于从前“吃得饱、穿得暖”的简单追求，在餐桌上，反而存在一种“宁可吃不了，也不能不够吃”的想法，最后造成餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！
早在2013年，全国各地就开始宣传“厉行节约、反对浪费”的理念，开展“光盘行动”等措施，大力整治浪费之风，“舌尖上的浪费”现象有所改观，公款餐饮浪费行为得到有效遏制。当年，公务接待中的餐饮经费下降60%，餐厨垃圾普遍下降30%以上。近年来，公款浪费现象少了，但随着收入水平提高，个人餐饮消费中存在的浪费现象还比较普遍，爱面子、讲排场的过度消费还不同程度地存在着。
众所周知，我国人口多、基数大，每人浪费一点，总量都会是惊人的。据统计，我国每年浪费的粮食约3500万吨，这个数字接近中国粮食总产量的6%。这对我国粮食生产带来较大压力，同时，餐饮浪费产生大量的厨余垃圾，对生态环境也会产生较大影响。
尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，我们要居安思危，戒奢以俭。
“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”自古以来，敬天惜粮、勤俭节约就是中华民族传统美德。我们要将这种优秀传统继续传承下去，珍惜黄土地上农民耕种时挥洒着的辛勤汗水，为了国家的粮食安全和生态环境保护，让我们共同制止餐饮浪费，当文明餐桌的践行者！（刘学文）
