骆先生最近遇到了两件事，一件好事，一件坏事。
骆先生今年二十八岁，家人正在为他张罗相亲事宜，但是见过骆先生本人的女孩都被他的外形吓到，身高一米七，体重高达180多斤。见过他的女孩都委婉地表达了拒绝，骆先生对此不以为意，他打算偷偷减肥，到时候惊艳所有人的目光，让以前看不上他的人后悔。
不过，他也知道自己那么多年瘦不下来，现在想变瘦有点困难，于是他在网上找了很多减肥方法，最后，有一种“断糖”方法让他眼前一亮，不用忌口，每天照常吃肉，只要把主食戒掉就可以。
那段时间，骆先生看起来一点都不像在减肥，经常和朋友去聚餐、吃外卖，不过每次都会把主食放在一边，只吃肉食，渴了就喝饮料，有时一天下来都喝不上一口水。就这么过了一段时间，他发现自己真的瘦了，体重计上一站，瘦了30斤，让母亲大为吃惊，还以为他病了。
不过骆先生却说自己没病，只不过是在减肥，母亲不相信，正常减肥怎么会瘦得那么快？很快，骆先生身上出现了一连串异常现象，饭量很大，还总是口渴，想喝水。
这个时候骆先生才感觉不妙，到医院一检查，糖尿病！血糖水平高达18mmol/l。骆先生不知道自己应该哭还是笑，好事是自己终于瘦了，坏事是自己得了糖尿病，以后控糖的道路会比较艰辛。
风靡全球的断糖减肥，是真的有用，还是过分吹嘘？热衷于减肥事业的人应该都知道“断糖减肥”，简单来说就是断掉一切和糖、碳水有关的食物，在明星的带动下，很多普通人也跟风尝试。这种看法乍一看很健康，但是从长期健康的角度来看，却充满了隐患。
著名作家马伯庸曾经表示，自己多年前尝试过断糖，但是只坚持了四天就坚持不下去了，因为他发现没有碳水为身体供能，自己就像快枯萎的花草，没有生机，没有灵气，大脑无法高效运转，身上一点力气都没有，所以即便当时体重往下掉，自己也没有觉得开心。
在医生看来，断糖会破坏整个饮食结构，天平的平衡被打破，迟早会出问题，比如酮酸血症、脱发、月经不调等等，还有可能诱发糖尿病。
为什么体重降下来了，血糖却上升了？众所周知，碳水在三大营养物质中排名第一，其消耗顺序也是第一，也就是说，在碳水充足的情况下，身体会有限消耗碳水供能，这样一来，排在第二位的脂肪有时候可能就会被积攒下来，毫无用武之地。
既然我们想变瘦，肯定要使体内的脂肪减少才行，所以这样光消耗碳水是不行的。于是“断糖”的作用就体现出来了。因为摄入的碳水减少了，机体为了获得继续生存的能量，于是把目标转向排在第二位的脂肪，这样一来，消耗脂肪的目的就达到了。
三大营养素各自有自己的用处，你想用脂肪代替碳水，那么身体肯定会有所反应，比如说乏力、容易疲劳、掉肉、脱发、反应变慢等等，这些都是碳水减少带来的连锁反应。不过，很多人并不会在意，因为他们的目的就是掉肉，现在能变瘦，或许正是他们的目的。
不过，显然他们没有想到自己会确诊糖尿病，这又是为什么呢？首先，断糖后摄入的肉食增多了，尤其是红肉，含有的脂肪比较多，容易诱发炎症，另外，脂肪含量太高有可能增加胰岛负担，诱发糖尿病。
其次，断糖后摄入的优质碳水也减少了，比如说全谷物，像玉米、燕麦、荞麦这些碳水是比较健康的，有助于稳定血糖，这类食物摄入量减少了，其实也会增加血糖上升的风险。
控制糖分摄入，合理减肥瘦身
碳水既然是营养素之一，又是我们的主食，它的存在必然有它的道理，如果它的摄入量严重不足，对肝脏、心血管都会造成影响，还有可能加速骨骼衰老。正确的做法应该是合理摄入碳水，占比在40%-60%之间是比较合适的，如果身材比较胖，可以适当减少，但是不能完全断掉。
改变饮食比例，减少高热量食物
碳水类食物中也有健康的食物，例如谷物、薯类，热量比较少，对身体影响小，还能帮助降糖，这类食物要多吃些，另外果蔬、乳制品也可增加比例。应该少吃的是人工添加的糖、油炸一类的高热量食物。
无需刻意断糖，注重运动锻炼
减肥不是只有断糖这一种方式，说到底，很多人选择这种方法还是想偷懒，觉得运动减肥太累。事实上，运动减肥相对来说是安全、健康的，比如说快走、慢跑、游泳、骑车、跳绳、深蹲等，都可以尝试。能长期坚持锻炼，体重不容易反弹，还可加快代谢，稳定血糖水平。
现在人们生活条件好了，很多人都发胖了，减肥的需求很大，网上有很多教导减肥的方法，大家一定要谨慎选择。其实肥胖有时候和吃得太精细、热量有关，也和遗传有一定关系，如果不想自己太胖，不仅要管住嘴，还要规律生活，不可暴饮暴食。
参考资料：
[1]8年减肥不成功，最近两月掉肉30斤，小伙却欲哭无泪·武汉晚报.2018-10-27
[2]吴晓波频道推销马伯庸回怼!断糖减肥这波“洗脑大法”你信不?·21世纪经济报道.2019-08-01
[3]治疗癫痫的“生酮饮食”为何会火到减肥圈?·健康时报.2021-03-25
[4]网红生酮减肥遭学者爆锤：不一定有效，但风险不小·中国新闻周刊.2021-08-23
