蒸锅做酸奶的做法,隔水炖酸奶的制作方法

做法：准备2个干净无油无水的盆，鸡蛋的蛋黄蛋白分离；蛋黄盆中加入玉米油，少许糖，用打蛋器搅拌均匀

再倒入酸奶搅拌均匀

筛入低筋面粉，用Z字型手法拌均匀

蛋清里加几滴柠檬汁，分3次加入细砂糖打发，打至提起打蛋器有弯钩，再低速打发一会儿，提起打蛋器有小尖峰时即可。