煎鱼的时候,来个鲤鱼翻身,鱼也一点都没破损,很好地保持了完整的形态
而且用得越久,油会渗入锅内形成油膜,使不粘效果就越好,且经得起钢丝球擦洗,不会像普通锅一样,用久了就会变成“破”锅一口,是能陪我们一辈子的锅
经常炒菜的你们应该都有同样的困惑,很多菜炒久了熟透了,出锅时软趴趴的样子又不好看
这是因为锅内温度不够高,锅体厚升温慢,冷的食材一入锅,温度马上就降下来,所以会延长炒菜时间
煎鱼的时候,来个鲤鱼翻身,鱼也一点都没破损,很好地保持了完整的形态
而且用得越久,油会渗入锅内形成油膜,使不粘效果就越好,且经得起钢丝球擦洗,不会像普通锅一样,用久了就会变成“破”锅一口,是能陪我们一辈子的锅
经常炒菜的你们应该都有同样的困惑,很多菜炒久了熟透了,出锅时软趴趴的样子又不好看
这是因为锅内温度不够高,锅体厚升温慢,冷的食材一入锅,温度马上就降下来,所以会延长炒菜时间
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