其实，不管是什么牛奶，由于我们广大消费者不是牛奶方面的专家，不可能从非常专业的角度去检验和识别牛奶饮品的质量是否优劣。那到底怎么识别呢？非常简单又有效的办法就是仔细阅读饮品包装，具体就是看包装上的执行标准、产品类型、配料成分和营养成分等。
也许有人说，这个没多大用处，包装上的所有信息都可以造假呀！是的，包装上的信息的确可以造假。但是大家要知道，包装上的所有信息都是我国食品监督部门强制商家标注上去的，目的就是向消费者直观而真实地透露产品的质量和生产信息。而这些信息必须是符合国家相关规定标准的内容。如果产品品质与标注信息不相符，结果轻则是违法，重则是犯罪，那大家说商家敢冒这样的风险吗？
所以，对于我们普通消费者来说，识别任何牛奶制品的法宝就是看包装上的信息，它就是识别真假牛奶制品的一面“照妖镜”！下面一起来看看到底如何识别？
纯牛奶的识别方法1、看标准执行号：只要是纯牛奶，它的国家标准执行号就是GB 25190。也就是说，只有看到有“25190”这几个数字的牛奶，才有资格称之为纯牛奶，这就是纯牛奶的一张“身份证”。
2、看产品类型：只要是纯牛奶，其包装上产品类型一栏，必然是“灭菌乳”或者“巴氏*菌乳”两种。若是其它的名称，都不是纯牛奶。
所谓巴氏*菌乳，就是我们常见的“鲜牛奶”，它是以生牛奶为原料，利用巴氏*菌工艺加工而成的一种纯牛奶；所谓灭菌乳，就是我们常见的“常温奶”，它是以生牛奶为原料，通过超高温灭菌工艺加工而成的一种纯牛奶。
3、看产品名称：只要是正宗的纯牛奶，包装名称为“鲜牛奶”或者“纯牛奶”两个名称。鲜牛奶就是巴氏灭菌乳；纯牛奶就是灭菌乳。而鲜牛奶与常温奶的最大区别就是灭菌方式不同，从而导致二者保质期不同。鲜牛奶的保质期一般为20天左右，常温牛奶的保质期一般可以达到半年左右。
