适用范围:肝肾精血不足所致的眩晕、腰膝酸软、须发早白、肠燥便秘者佐餐。有补益肝肾、养血益精、补中益气的作用。
做法:取黑芝麻50克、黑豆150克、黑枣8克、净仔鸡1只。将仔鸡洗净,放入汤锅内,置于旺火烧沸,打去浮沫;黑枣洗净,去核;黑豆淘洗干净;黑芝麻洗净。将黑芝麻、黑豆、黑枣、仔鸡、料酒、葱、姜同入煲内,加入鸡汤,置于武火上烧沸,再以文火煲1小时,加入盐、味精、胡椒粉即成。午晚餐交替食用。
3木耳芝麻茶
适用范围:痔疮便血、习惯性便秘者以及老年人。有凉血止血、润肠通便的作用。
做法:取黑木耳60克、黑芝麻20克、白糖适量。将黑木耳30克下热锅中,翻炒至黑木耳由灰转黑略带焦味时,装碗待用。锅重置火上,下黑芝麻略炒出香味,加清水1500毫升,同时下入生、熟黑木耳,烧沸30分钟起锅,用洁净细纱布过滤,将滤液装在器皿内,调入白糖即成。每次饮用100毫升,每天2次。