俗话说“药补不如食补”作为南方人习惯了经常煲点汤水调节下身体。最近几日经常头疼,有时疼得感觉眼睛都睁不开,现在这种环境又不想去医院看看,突然想起老妈之前给的天麻片,不如买点鸡煲点天麻汤调节下吧!说起“天麻炖鸡”一道生活中常用的食疗药膳,不仅可以治疗头痛头晕的症状,还能补血益气,增强身体的免疫力和抵抗力。特别适合脾胃不健,肝肾不足,体虚血亏和产妇人群。来看看需要哪些食材吧!
食材清单:母鸡500克,天麻片10克,玉竹片,蜜枣2个,无花果干3个,红枣18克,枸杞8克,姜3片,盐适量。
制作步骤:
1.先跟大家分享一张天麻图片,买天麻片最好选择这种产自云南呈淡黄色,半透明的这种较好。
2.把天麻片,无花果干,玉竹片,蜜枣稍微浸泡10分钟左右.如果买的是天麻块,可以加点白砂糖浸泡,这样可以加快泡发的速度,然后再切片。
3.现在市场上买不到鲜鸡,只能在超市里买这种分装好的鸡肉。买回来的母鸡剁成小块,去除内脏,鸡皮和鸡油,这样煲出来的汤水比较清亮不油腻。