烹饪时间：90分钟 可冷藏3个月 约200克
材料
柠檬300克、薄荷5克、盐3克、白砂糖20克
做法
1.切开柠檬，取出果肉，去核，切片。
2.柠檬片去掉白色的内膜，切成细丝，放进盐水浸泡1小时后捞出。
3.薄荷洗净，切碎备用。
4.柠檬片放入锅中，加入白砂糖，小火熬煮。
5.放入薄荷碎，不断搅拌。
6.放入柠檬皮屑，煮至果肉溶烂、黏稠即可。
美味绝配
薄荷柠檬酱 红茶
薄荷柠檬的清爽与红茶的醇香看似不搭，但彼此的碰撞别有一番风味。冰镇片刻，就变成了自制的美味柠香冰红茶。
桂皮金橘酱
烹饪时间：30分钟 可冷藏2个月 约300克
材料
金橘500克、白砂糖200克、桂皮2克、蜂蜜30克、水100毫升、盐3克
做法
1.金橘洗净，对半切开，去籽。
2.处理好的金橘进锅，加入白砂糖，加少量水。
3.加入桂皮，煮至沸腾。
4.加少量盐，调味。
5.煮至浓稠，取出桂皮，用手持式搅拌器稍稍打烂，加入蜂蜜调匀，即可装瓶。
美味绝配
桂皮金橘酱 绿茶
桂皮金橘酱不仅好吃，更有缓解咳嗽的功效。加在绿茶里，美味也是加分不少呢。
白葡萄酒双莓果酱
烹饪时间：60分钟 可冷藏2个月 约400克
材料
草莓300克、蓝莓200克、柠檬半个、白砂糖170克、香草荚2克、白葡萄酒10毫升
做法
1.草莓去蒂洗净，对半切开；蓝莓洗净。
2.切好的草莓放入锅中，加上蓝莓。
3.香草荚切小段，放入锅中。
4.倒入白砂糖、白葡萄酒，煮至沸腾。
5.挤入适量柠檬汁。
6.继续熬煮并不断搅拌，煮至稀烂呈黏稠状态即可。
美味绝配
白葡萄酒双莓果酱 杯子蛋糕
这款果酱本来就风味极佳，再搭配上自制的杯子蛋糕，就是一顿完美的下午茶了。
薄荷酒黑加仑果酱
烹饪时间：50分钟 可冷藏2个月 约450克
材料
黑加仑600克、白砂糖200克、柠檬半只、薄荷酒15毫升
做法
1.黑加仑洗干净，放入锅中，加入白砂糖。
2.倒进薄荷酒，搅拌均匀，开火熬煮。
3.不断搅拌，煮至出水。
4.挤入柠檬汁。
5.继续搅拌煮至果酱浓稠即可。
美味绝配
薄荷酒黑加仑果酱 奶油蛋糕
奶油蛋糕好吃但易腻，然而加上有薄荷酒清香的黑加仑果酱，就会让你吃到停不下来！
法式蓝莓甜酒果酱
