爆炒腰花
食材：猪腰1个，青红椒适量，生姜少量。
做法：
①、将猪腰洗净，切成两半，切掉白色线条，先横竖切多刀，再切小段用清水洗净。
②、青红椒适量切小段，生姜洗净切薄片。
③、锅里倒入清水，加入生姜片，料酒，腰花煮开，捞出来洗净备用。
④、锅里倒入食用油，下入腰花翻炒至变色，加入生姜，青红椒翻炒均匀，加入生抽，食盐，老抽翻炒至熟装盘即可。
食材：五花肉半斤，青红辣椒适量，生姜适量。
做法：
①、五花肉洗净切成薄片，青红椒洗净切菱形状，生姜洗净切片。
②、锅里倒入食用油，油热下入五花肉煸炒出油脂，加入生姜炒香。
③、加入青红椒翻炒均匀，加入食盐，生抽翻炒至熟装盘即可。
食材：鸡蛋4个，蛤蜊少量，葱少量。
做法：
①、蛤蜊用清水搓洗干净备用，葱洗净切末备用。
②、往汤盆里打入4个鸡蛋液，用筷子搅拌成鸡蛋液，撇去浮沫，放入蛤蜊。
③、将鸡蛋液连汤盆一起放入蒸笼里，大火蒸熟，端出来，进入生抽，香油，撒上葱花即可。
食材：鲈鱼一条，大葱半个，青红椒少量，生姜少量。
做法：
①、将鲈鱼处理后洗净，在鲈鱼背上切两刀，立在盘子上。
②、大葱洗净切成细丝，青红椒洗净切成细丝，生姜洗净切成细丝。
③、将鲈鱼连盘子一起放入蒸笼里，大火蒸熟，端出来，铺上葱丝，姜丝，辣椒丝，淋入蒸油豉油，浇上热油即可。
