【好汤精髓】
1.山药片在正规药店购买可放心。也可以选用鲜山药，用量与猪瘦肉相同。
2.枸杞不宜久煮，所以最好后放。
【健康贴士】
健脾养胃、养肺润燥
秋季的气候常让人觉得口干舌燥，中医理论要养肺润燥。此时宜多吃清润的汤水来缓解症状，山药性平，可益肺气、养肺阴，与猪瘦肉煲汤能帮助健脾润肺防秋燥。
【食材】
枸杞
枸杞性平，味甘，入肝、肾经，具有滋补肝肾的功效。
蜜枣
蜜枣性平，味甘、入脾、胃经，有补益脾胃 、养心安神的功效。
白果排骨汤
滋阴润燥，养肺补胃
【原料】
排骨300克，白果50克，姜2片，八角2个，葱、盐、料酒适量
【做法】
1.白果去壳备用。
2.排骨斩件用流水洗净。
3.锅中放入姜、八角、葱、料酒。
4.加入1500毫升冷水下排骨，大火烧开后撇去表面血污浮沫。
5.转小火慢炖1小时，加入白果再继续用小火将排骨炖至酥烂，出锅前加盐调味。
【好汤精髓】
1.炖汤时切记不要加酱油，以保持汤色清爽，食用时可配酱油味碟。
2.白果生食有小毒，煮熟的白果可以放心食用。
3.有实证的人忌服白果。
【健康贴士】
滋阴润燥，养肺补胃
白果和排骨同煮味道鲜美，白果的微苦解了排骨的油腻，秋天喝能帮助滋润脾胃，收敛肺气定痰喘。此汤还有美容的功效，常喝能让肌肤红润细腻。
【食材】
白果
白果又称银杏果，性平，味甘、苦、涩，有小毒。白果能帮助减缓细胞老化、抗衰化，提高人体免疫力。
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以上摘自《滋养药膳汤煲》
