俗话说“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”，地区不同，种出来的蜜桔品质也有很大差异。涌泉蜜桔，之所以能有如此优异的品质，是由于该地独特的气候、土壤等因素，例如涌泉蜜桔的种植要求土壤土层深厚、肥沃；土壤ph值在5.5-7.0；果园地势坡度低于25度。不仅如此，对肥水管理、整形修剪，以及病虫害的预防等各方面都有严格的管理要求。
涌泉的蜜桔，果实营养丰富，色香味兼优，既可鲜食，又可加工成以 果汁为主的各种加工制品。蜜桔含有多种营养成分，如糖，柠檬酸，维生素C，蛋白质，以及胡萝卜素，维生素P等多种维生素。其中维生素C含量是苹果的6-20倍。不仅如此，蜜桔可谓全身是宝，其果肉、皮、核、络均可入药，外果皮晒干后叫陈皮，具有理气健脾，燥湿化痰的功效，而桔瓤上面的白色网状丝络，含有一定量的维生素P，有通络、化痰、理气、消滞等功效，桔核性味苦、无毒，有理气止痛的作用。常食蜜桔，不仅可以美容养颜，还可以帮助预防和治疗多种疾病，因此备受消费者的青睐。
