鸭骨冬瓜汤的好处,冬瓜水鸭汤的功效

首页 > 健康 > 作者:YD1662022-11-24 02:14:37

炎热的夏天喝什么汤好呢?今天推荐一款清润消暑、滋养润颜的养生汤「冬瓜鸭架汤」。鲜甜奶白的汤汁刮油清肠、健脾开胃,多喝几碗都不嫌多!

冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,但钠盐的含量较低,可达到消肿而不伤正气的作用。鸭肉营养丰富,且蛋白质含量较高,性偏凉,有滋五脏之阳、养胃生津的功效。两者搭配,做成这道营养丰富的美味滋补汤,真的特别适合在夏天喝,祛湿降暑,超棒!

鸭骨冬瓜汤的好处,冬瓜水鸭汤的功效(1)

食材准备:鸭架、冬瓜、生姜、香葱、食盐、白胡椒粉

第一步:将冬瓜洗净后去皮(也可不去皮),切成冬瓜块备用;将生姜切成姜片,香葱葱白部分切成葱段备用。

第二步:将新鲜鸭子切去鸭腿和鸭脖等,鸭架上保留少许的鸭皮和鸭肉,洗净后切成块状备用;锅中倒入清水,将鸭架块、姜片、葱段一同倒入锅中,大火烧开后撇去浮沫,再转成小火,加盖慢炖5分钟左右后,将切好的冬瓜块倒入。

第三步:倒入冬瓜后,继续小火慢炖约15分钟,加入1小勺食盐,最后改成大火煮约3分钟,使汤色更加浓郁,最后出锅再撒上1小勺白胡椒粉和葱花,鲜甜的冬瓜鸭架汤就制作完成啦!

鸭骨冬瓜汤的好处,冬瓜水鸭汤的功效(2)

温馨小贴士

一是若想这道汤有更好的利尿消肿功效,则煲汤的冬瓜可以选择不去皮不去籽。因为冬瓜籽有很好的清热化痰、排脓利湿的功效。

二是鸭架骨要先撇去浮沫,这样才能除去鸭肉的腥味。

奶白奶白的冬瓜鸭架汤清甜美味,鸭肉鲜嫩入味,汤汁清淡不油腻。炎炎夏季,祛湿降暑的滋补汤,老少皆宜,赶紧来试试吧~

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