莲子一天最多能吃几颗,莲子百合四种人不能吃

然后将煮熟的莲子捞出，放入清水中过一遍。目的是为了保持莲子脆嫩的口感。

然后将莲子捞出控水，将表面的水分用厨房纸擦干，也可以慢慢晾干。

准备一个不粘锅，加入100克左右的白开水，冰糖的量与莲子的比例大概是0.8:1，将冰糖和莲子倒入锅中。开始选择大火来煮，这样做的目的是使锅中的水分迅速蒸发。

慢慢的锅中的液体会变得越来越粘稠，这时候我们可以改成中火来熬，期间需要用铲子不断搅拌，一直熬到汤汁没有流动性了，莲子仿佛要粘到一起的状态。