嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道鲫鱼豆腐汤的做法， 这是一道味道特别鲜美，非常开胃下饭的汤菜，大家要是喜欢的话，可以试一试鲫鱼汤这种方法。
鲫鱼是大家最喜欢吃的一种淡水鱼，它不仅价廉物美，其营养价值也很高，它不但含有全面且优质的蛋白质，而且还含有多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，可以说吃鲫鱼的好处多多。要说什么样的做法能最大程度保留住鲫鱼的营养，非煮汤莫属，而用鲫鱼与豆腐一起炖汤是我家一年四季都会做的一道汤，特别是在冬天的时候，喝上一碗热气腾腾的鲫鱼豆腐汤，能让寒冷的天气变得暖心又暖胃，别提有多舒服了。
鲫鱼汤虽然好喝，但是很多人却不知道怎样把鱼汤熬制得好喝，要么做的鲫鱼汤有很重的鱼腥味，要么做的鲫鱼汤的汤汁不够香白。怎么做也做不出饭店的味道和奶白的颜色来。为什么饭店熬制的鲫鱼肉鲜美细嫩、汤汁奶白浓香、味道鲜美呢？今天就和大家一起来聊一聊，如何把鲫鱼汤炖得又白又香又好吃？需要用到哪些技巧呢？下面介绍具体制作方法。
【制作主料】：鲫鱼2条、干裙带菜5克，嫩豆腐1块、海鲜菇1小把
【制作调料】：生姜几片、大葱1节、盐1勺、胡椒粉1勺
——制作方法和步骤——【步骤一】：准备一个大碗，放入准备好的2克左右的干裙带菜，然后倒入半瓢清水，把裙带菜泡发，然后改刀清洗干净改刀切成小块、海鲜菇清洗干净切成3-4厘米长的小段、生姜切成片、大葱切成段、香葱切成段，然后分别装盘备用。
