我们家附近有一条小吃街，每到周末最喜欢约上好朋友一起去小吃街逛吃逛吃了。在各种美食的摊位上，有一家店每次都是人满为患，因为他们做的美味小吃就是我们当地人特别爱吃的：海蛎煎。海蛎也叫“海蛎子”是海鲜的一种。
大家最熟悉的当属生蚝了，生蚝是牡蛎品种中个头比较大的品种之一。海蛎虽然个头小，但味道却一点也不比生蚝差。俗话说“凉水的蛎子热水的蛤”。秋冬季节是吃海蛎的最佳季节，现在虽然已经入春了，但气候还是偏冷的，这个时候的海蛎也是很肥美的。海蛎不仅肉嫩味鲜，而且营养丰富。值得一提的是海蛎子中钙含量和牛奶是很接近的，所以也有“海中牛奶”之美誉。其中铁含量为牛奶的21倍，对女人补铁补血也很有帮助，女人多吃能令细肌肤细腻，养颜气色红润。孩子吃补钙助骨骼生长。
海蛎比生蚝要便宜很多，但肥美的去壳了的海蛎肉贵的时候都要20-30元一斤，也是有点小贵的。海蛎的吃法其实也不少。可以自己清炒，也可以烧汤。最经典的吃法当属做成海蛎煎了，在外面摊位上的海蛎煎很受欢迎，其实我们自己也可以买新鲜的海蛎肉回家自己做，虽然卖相没有卖的好，但味道也是棒棒哒~。这海鲜女人要多吃，它是“海中牛奶”，补铁养颜，女人多吃气色好。这海鲜是天然“海中牛奶”，贵点也要吃，女人吃美容，孩子吃补钙。接下来一起来看看详细做法吧。
