如何分辨组装蚝和真生蚝呢？
夹蚝肉
如果用筷子一下子就能把蚝肉夹起来，没有和蚝壳连起来，那就一定是假货组装蚝，吃起来有一阵雪藏味道。
看蚝壳
被炭火烤过的蚝壳会容易产生裂纹，如果你看见蚝壳有多条裂痕，而且容易碎，不用问一定是前一晚上烤过，今晚再烤给你吃。
即宰即烤
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