由此可见，芝麻虽然颗粒小，但好处却有很多。除了能够保护心血管健康，还有很多“惊喜”等着我们。
二、芝麻虽小，保健功效真不少芝麻自古以来就是一种对健康有益的保健食品，在它小小的身体中，含有丰富的维生素E、维生素B1和亚油酸、铁、蛋白质等营养物质。较之其他营养物质而言，芝麻中的维生素E含量是最高的。
而维生素E对改善血液循环，促进新陈代谢有很好的效果，具有防止老化的神奇功效。而不饱和脂肪亚油酸，还可以调节胆固醇，也是保持年轻状态不可或缺的营养成分。
所以，芝麻是一种益处多多的健康食物，它营养价值丰富，对我们的身体还是有很多好处的。适量的食用黑芝麻，对我们的身体大有裨益，它可以在很多方面让我们向健康看齐。
让皮肤状态更好，对脱发也有一定改善。减肥是很多人毕生的大目标。但是不科学的减肥，如毫无章法的节食等，会破坏正常营养摄入，导致皮肤缺乏营养而黯淡无光。黑芝麻中含有蛋黄素、胆碱之类 营养物质，经常食用可以为皮肤补充营养，有利于肌肤重焕光泽。
黑芝麻中的维生素E可以提高机体对维生素A的吸收水平，提升肌肤免疫力，让皮肤中的胶原蛋白保持活性，从而让肌肤润滑Q弹。如果我们的头发干枯并伴有白发现象，那么黑芝麻中的脂肪酸、含硫氨基酸和多种微量元素则会为我们的头发提供营养支持，有利于头发变黑，发根变结实。从而一定程度上防止脱发。
可以延缓衰老和抗氧化。除了润滑皮肤和保护头发，黑芝麻还可以减少我们被岁月的侵蚀。自由基是我们机体衰老的罪魁祸首之一，而黑芝麻中的黑色素则可以对自由基进行一次“大清洗”。
这种黑色素的作用可不容小觑，它是我们体内重要的活性物质的组成部分。它的光稳定性优良，而且具有耐高温的特性，在较高温度中不容易分解，且具有一定的还原性。可以促进新陈代谢，让我们的机体保持活力。
芝麻素的抗氧化性能也被大量实验证实：我们的肝脏酶可促使芝麻中的苯基环转换为儿茶酚，这种物质具有一定的抗氧化效果。儿茶酚还可以阻止过氧化脂质的生成，对细胞起到一定保护作用，从而有利于血液循环，抵御有害物质对人体组织细胞造成危害。
不过要想让芝麻的抗氧化功能达到最强，建议将其炒熟后食用哦。（参考资料：黑芝麻的化学成分与功能及其应用）
