可乐是大家在日常生活中都很喜欢的一款饮料,但是由于现代人越来越注重健康,认识到了糖分摄入过量的危害,于是对糖分的摄取量也进行了一定的控制,那么各大可乐企业为了迎合消费者的需求,都推出了无糖可乐,无糖可乐一问世,的确受到了人们的追捧,甚至有人把它当水一样喝,每天只喝它,那么今天我们就来聊聊关于无糖可乐的那些事儿。
连续十年每天3L可乐网上有一位博主称她的老板是一个嗜无糖可乐如命的人,每天要足足喝3L,喝得都是可口可乐的0度无糖可乐,并且他只喝可乐不喝水,上班喝、开会喝、下班喝,办公室里还常年有囤货,更令人震惊的是,他已经保持这种生活习惯10年之久了。
看到这里,肯定很多人会惊呼:“这样对身体难道没有影响吗?”、“莫非无糖可乐真的健康?”
那么,在回答这个问题之前,我们更应该先弄明白为什么无糖可乐能够让人成瘾,喝这么久而不厌倦。
无糖可乐让人成瘾的机制喝过无糖可乐的都知道,无糖可乐虽然称作“无糖”,但是它却有甜味,那么这种甜味是从哪儿来的呢?
其实,无糖可乐它所说的“无糖”指的是“无蔗糖”,可乐中的低糖成分换成了代糖,就是一些人工甜味剂。最常见的人工甜味剂就是阿斯巴甜、安赛蜜等等。以阿斯巴甜为例,阿斯巴甜是一种人工合成的非营养性甜味剂,已经有近半个世纪的使用历史了,被广泛地应用于药剂加工和食品加工中。
阿斯巴甜的甜度约为普通蔗糖的200倍,也就是说,同样大小的可乐中,无糖可乐只需极少量的阿斯巴甜就可以达到与普通可乐同样的甜度。
但是正是由于这些代糖,让人忽略了它们触发人体上瘾的机制。科学家在小鼠身上做过研究,发现大脑负责感受糖的神经受体是感受可卡因的14倍,糖就像毒品一样可以刺激我们大脑中的多巴胺奖励机制,能让人产生一种兴奋感和愉悦感。
但是代糖因为它是0卡或者接近0卡,无法像真正的糖一样满足人对甜食的渴望,身体也不能完全获得糖带来的能量反馈,所以也就一直无法被完全满足,既然如此,人体就会本能地想要摄取更多的甜水或者甜食作为补偿,来满足身体,但是始终都会欲求不满,这就像陷入一个恶性循环一样,这也就是为什么无糖饮料能够让人欲罢不能。