血管是运输血液和营养物质的重要管，它们的作用就相当于今天的道路，身体内的血管纵横交错，既有汇集又有分散。随着年龄的增长，血浆里的杂质也越来越多，容易粘附在血管内壁，久而久之容易造成血液粘稠，血管堵塞，即血栓。尤其是高血脂患者，多余的甘油三酯、胆固醇堆积在血管中极容易诱发血栓。
柚子
柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液黏滞度，减少血栓形成，故对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。但脾虚泄泻的人吃了柚子会肚泻，泻完会不治而愈，服药期间则禁止食用。
西红柿
它里面含有大量的维生素C好的，它含量要比苹果和梨子高出2到4倍，西红柿里面还还有一个大量的维生素，就是芦丁，它可以提高机体的抗氧化能力，还能帮助人体消除自由基等毒素垃圾
海带
岩藻多糖和丰富的维生素是海藻独有的，而其中所含的肝素类物质可以预防血栓的形成，避免堵塞血管，而其他多糖可以降低胆固醇，抑制动脉硬化。
红薯中含丰富的胡萝卜素。是非常有效的抗氧化剂，可以抑制低密度脂蛋白发生氧化而沉积在血管壁上，也有助于清除体内的自由基，可保持血管壁的弹性，清除血管壁上的胆固醇硬化斑块，防止动脉粥样硬化的发生。
荞麦面
荞麦的营养非常的均衡，特有的赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸都是血液健康所必需的氨基酸，被称为不折不扣的“完美食品”。除此之外，荞麦中还含有血液循环所必需的维生素B1，促进代谢的维生素B2、胆碱，以及烟碱酸等物质。这些营养成分可以改善高血脂，净化血液，强健血管。
莲藕
新鲜的莲藕中含有大量的膳食纤维，热量却比其他蔬菜低了很多，对于血糖和体内的胆固醇有着推动性降低的作用，也是心脑血管病的好帮手。
