1、虾仁清洗干净，加1调羹胡椒粉，1勺料酒，适量的盐，拌匀腌制入味
2、丝瓜洗净去皮、切滚刀块，干木耳用温水泡开，沥干水分，撕成小朵备用
3、油温5成热，将腌制好的虾仁，滑炒至变色熟透捞出备用。
4、锅中重新放油，加入姜丝、蒜末炒香，倒入处理好的丝瓜、木耳倒入锅内翻炒1分钟，加入虾仁翻炒均匀。
5、加入2勺蚝油，两大勺清水，适量的盐，翻炒均匀，盖上锅盖焖烧2分钟收汁即可。
五、番茄番茄是寒性的碱性食物，容易上火的人可以经常吃，番茄被称为“维生素之王”，尤其是维生素C的含量尤其 高。
番茄牛腩
食材：西红柿2个、牛腩1块、姜1块、4片香叶、桂皮1小段、八角1颗、小葱2根、大葱1段、火锅底料1小块、胡椒粉适量、生抽2勺、盐和鸡精适量。
1、牛腩浸泡过后，切成大小合适的块，2个西红柿撕掉表皮，切成大小合适的块，小葱清洗干净，姜去皮一半切片，另一半切丝，大葱切段。
2、煮锅中加入适量的清水、大葱段、小葱结、姜片，加入切好的牛腩，大火煮开后转小火，焯水2分钟左右，捞出清洗掉表面的浮沫。
3、炒锅中加入适量的油，油热后加入姜丝和大葱段，炒出香味后，加入焯过水的牛腩，翻炒至牛腩变色后盛出，再次起锅，加入西红柿，炒出西红柿酱。
4、将炒过的牛腩和西红柿加入电饭锅中，继续加入葱段、1颗八角、1小块桂皮、4片香叶、1小块火锅底料、少量的胡椒粉、2勺生抽、盐和鸡精，加入适量的开水，炖煮40分钟左右，即可出锅。
六、芫荽芫荽是热性的温性食物，芫荽也叫香菜，有独特的香味，不但可以当成配菜增加香味，也能当成主菜炒食、 烹煮。
芫爆里脊肉
食材：里脊肉4两、香菜一把，姜一块、小葱；盐、料酒、味精、胡椒粉适量。
