碱蓬菜怎么处理才能吃,碱蓬菜鲜吃好还是晒干吃好

因为是刚搬来威海几个月，第一次在这度过威海的春天，在菜市场发现了它。感觉长的像松树的嫩芽，也像云杉。其实都不是。好多本地人在买，我也买二斤回来包包子吃。

食材：面粉，猪肉，碱菜，韭菜，葱姜，耗油，生抽 酵母粉。

做法：

1. 酵母粉先用凉水 解开，这样一会揉面的时候更容易和面混合。不能用热水，会使酵母粉失去作用的。

2.面粉中加一点点小苏打，这样发起来的面更蓬松。加入刚才解开的酵母水，在倒入温水搅拌成棉絮状，揉成面团。盖上保鲜膜，在常温下发面2-3个小时。