3.发面的功夫，我们来做包子馅。野菜去老枝清洗干净。下热水焯水2分钟。攥干水份切成小段。为了更鲜在切一绺韭菜，切成韭菜碎。
4.猪肉洗净切成大块，放入碎肉机，加葱姜一起搅成肉泥。放盐，十三香，生抽，耗油，一品鲜酱油。顺时针搅拌。切好的野菜中放入韭菜碎，肉，加入食用油，顺时针搅拌，直到能听到包子馅出现沙沙的声音。
5.面发好到2倍大，拉起来出现蜂窝状。
6.面板上撒上干面粉，拿出面团揉几下。拿一个面团搓成长条，切成小剂子。按照切口压扁。一个手擀，一个手转，要擀的中间厚，周围薄的包子皮。包子皮从一头捏起，边转边捏，漂亮的包子就包好了
