冬枣别挑又大又红的，牢记4个窍门，个个甘甜爽脆，无激素无糖精
冬枣又名冻枣、雁来红、苹果枣、冰糖枣，并不是冬天成熟的枣，因为成熟比较晚（10月份）故名冬枣。冬枣果实大，像小苹果一样，口感脆甜，营养丰富，含有多种氨基酸、维生素、矿物质，有“活维生素丸”的美誉，是冬季不可错过的水果。
冬枣主要分布在河北、山东交界的渤海湾地区，最有名的有成武冬枣、鲁北冬枣、薛城冬枣、黄骅冬枣等等，脆甜多汁，气味清香，特别好吃。
冬枣好吃自然不便宜，市面上一斤接近10元钱，如果不会挑，就容易吃亏。
有些冬枣为了有个好卖相，在生长过程中打了激素，被称为“激素枣”：采摘后为了让味道更甜，会用糖精水浸泡，称为“糖精枣”，市面上有很多这样的劣质冬枣，如何辨别呢？其实很简单啦，下面和大家分享一下经验。
去果园摘冬枣时，我总喜欢挑又大又红的，枣农说这种方法不对，牢记4个窍门，冬枣个个甘甜爽脆，无激素无糖精，特别好吃。
挑选冬枣的窍门
一、颜色
很多人都喜欢挑又大又红的苹果，也按照这个方法来挑冬枣，经常挑那些全红的冬枣，这是错误的。自然成熟的正常冬枣，颜色是青红相间的，分布也不规律。如果颜色全部变红，八成是打了激素，或是用糖精水泡过，是劣质冬枣。
