二、外观
同样挑大个的冬枣也是错误的，正常的冬枣都是个头均匀，长5厘米左右，如果个头特别大，就有可能是打了激素——膨大剂，很多果实都会打，比如苹果、西瓜等。
优质的冬枣外观均匀圆润，如果长得奇形怪状，就不要买了，肯定是有问题的。
三、质地
比较好的冬枣汁水充足，质地是非常硬的，口感才爽脆，表皮光滑干燥，口感特别好。如果质地发软，表面皱巴巴的，说明已经放了很久流失水分了。要是表皮摸起来粘手，就有2种可能，一个是已经坏掉滋生了细菌，另一个就是用糖精水泡过了才会发粘。
四、味道
自然长熟的冬枣，各种营养比如水分、糖分都达到了最佳，所以吃起来脆甜多汁，但甜而不腻，就算是青色比较多的枣也很甜。
用糖精水浸泡有个缺点，就是表面非常甜，甜得发腻，但里面的枣肉却不甜，因为没熟还会有苦涩味，遇到这样的枣就不要买了，专门忽悠外行人。
总结
买冬枣时，记住买个头均匀、青红相间，质地较硬、光滑不粘的冬枣，这样的吃起来肯定是脆甜的，汁水丰富，无激素无糖精，品质优良。
温馨提示
重要的事情说三遍，红枣一次不能多吃！不能多吃！不能多吃！
主要有2个原因，一个是冬枣的碳水化合物含量高，也就是糖分很高，摄入过多的糖分无法消化，就会引起上火，或是转化为脂肪堆积起来，造成肥胖。
