作者｜营养师柳衣衣
最近我工作忙得没顾上女儿，Naomi小姐有几天没有我的督促，很少主动喝水，连牛奶也不喝了，导致尿黄尿臭，舌苔黄，明显是上火了。小孩子一上火就容易感冒发烧或扁桃体发炎，所以我正寻思着该用食疗给她调理一下了。
买菜时，刚好看到新鲜的椰青上市了，心中暗喜，赶紧买了两个椰青回来，一个给女儿直接喝椰汁和吃椰肉，另一个做了椰奶冻。连续吃了两天，Naomi小姐终于不上火了。
椰汁清香、甘甜、滋润，清热下火效果很好；而椰奶冻，同时含有牛奶和椰汁的双重营养，在风味上既有椰汁的清甜，又融入了牛奶的顺滑，更重要是它入口即化，即使没长牙的宝宝也能吃，而且它还属于补钙甜品哟！爱上火又不爱喝水的宝宝，可多给宝宝喝一点稀释的椰汁补充水分，还可以吃点椰奶冻，补充营养又下火。
对于Naomi小姐来说，清热解暑、入口即化、清甜顺滑的椰奶冻，属于整个夏天都吃不厌的营养甜品之一！如果你也尝一口，保证大人也会爱上它！
❖ 高钙椰奶冻❖
烹饪指南
参考月龄：12M
烹饪方式：煮
烹饪难度：超级简单
食用搭配：作为甜品单独吃，或搭配全麦面包作午茶食用；
储存方式：冰箱冷藏；
食材选用：优先推荐新鲜的嫩椰青，椰汁清甜，椰肉鲜嫩；
食用量参考：视宝宝月龄需求而定，不宜过量食用；
注意事项：冰箱取出后，稍微放至不冰时再给宝宝食用；腹泻或脾胃虚寒、对本文食材过敏者，慎食；
❖ 食材参考量 ❖
| 名称 | 数量 |
| 椰青 | 1个g |
| 牛奶 | 100ml |
| 吉利丁粉 | 3~5g |
| 白砂糖 | 不放或少量 |
PS：此食材量是制作量，建议根据宝宝需求调整食用量；
❖ 制作步骤❖
1、用水果刀沿着椰青的边角，划切一个圈；
PS：如有开椰器可以先开一个洞，将椰汁先倒出来，如果没有开椰器按我的步骤来也可以；推荐选购嫩椰青，椰汁清鲜甘甜，椰肉滑嫩；
