罗勒酱能买现成的，当然也可以自己做。罗勒、松子、大蒜、帕玛森乳酪和橄榄油是意大利热那亚地区的经典配方。这里分享给大家的是台湾美食家莊祖宜老师《簡單・豐盛・美好》一书中的方子。
材料（罗勒酱）：
罗勒 一大把（叶子和茎装三个饭碗）
松子 2 大匙
大蒜 半瓣
帕玛森乳酪碎丝 小半碗
冷压初榨橄榄油 120 毫升
盐 少许
做法（罗勒酱） ：
1.罗勒入滚水里烫 5 秒，立即取出放入冰水，大致挤干，切小段。
2.松子入锅中火干炒 2-3 分钟，不需明显上色，有点香气即可起锅放凉。
3.料理机中加罗勒、松子、大蒜、帕玛森乳酪、一小撮盐、4 大匙清水和一半的橄榄油，高速打碎。再接着，一边打一边缓缓倒入剩下的橄榄油，直到青酱乳化。
4.把做好的罗勒酱放到器皿里，表面淋上一层橄榄油防止氧化，冷餐可保存数日。
做法（罗勒意面）：
1.芦笋洗净切断，入开水焯熟备用。
2.大锅煮水，加少许盐。水开后，放入意大利面，根据包装说明煮 6-10 分钟。
3.意面捞出，过冰水或冷水，一旁备用。
4.少许橄榄油下锅，加芦笋、虾仁翻炒至变色。
5.加入煮好的意面，再倒适量罗勒酱、黑胡椒小火炒匀。
PS：建议适当缩减用油量。橄榄油富含单不饱和脂肪酸，但是只要是「油」，其热量都不低。 该款意面只适合增肌食用。
最后是 Keep君 的意面 tips：
1.煮意面时，水中加少许盐，目的是使面条有入味，更有弹性。
2.煮意面的水要保持沸腾状态。
3.不同意面的烹煮时间也不同，但几乎所有的意面包装袋上都标注有建议煮面时间，按说明执行即可。
4.意面煮过之后，如果还会跟酱料入锅翻炒拌，建议适当缩短煮面时间，煮到八成熟后捞出备用。
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