3、鹌鹑蛋洗净，煮熟剥壳备用
4、用鱼泥包住鹌鹑蛋，团成球。如果鱼泥水分太多，可将鱼泥放在干净的纱布上，包住鹌鹑蛋，轻轻挤一下，将多余的水分挤出
5、在面包糠中均匀蘸一圈
6、油烧到四五成热，下鱼蛋炸至金黄即可
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