11、做好后放入蒸锅,然后盖上开始二次醒面,半个小时就足够了,二次醒发后的面饼会变得轻飘飘的,轻轻按压下能迅速回弹就可以了,这样就可以开始蒸了。
12、水开计时大火蒸20分钟,关火再焖5分钟,好吃的千层发面饼就做好了。蓬松柔软,层次分明,喜欢吃酥香的还可以用油煎一下。
13、平底锅预热刷油,放入面饼,煎至一面金黄后再翻面,两面都煎得金黄焦脆后就可以出锅了,这样吃起来会更香。
外面那一层焦焦脆脆的,里面却十分柔软细腻,口感更丰富,吃起来也更好吃 。
11、做好后放入蒸锅,然后盖上开始二次醒面,半个小时就足够了,二次醒发后的面饼会变得轻飘飘的,轻轻按压下能迅速回弹就可以了,这样就可以开始蒸了。
12、水开计时大火蒸20分钟,关火再焖5分钟,好吃的千层发面饼就做好了。蓬松柔软,层次分明,喜欢吃酥香的还可以用油煎一下。
13、平底锅预热刷油,放入面饼,煎至一面金黄后再翻面,两面都煎得金黄焦脆后就可以出锅了,这样吃起来会更香。
外面那一层焦焦脆脆的,里面却十分柔软细腻,口感更丰富,吃起来也更好吃 。
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